Potato in hindi

आलू
सोलैनेसी कुल के सोलेनम ट्यूबरोसम का सामान्य नाम। इसका भोजन-संग्रही भूमिगत तना कंद (ट्यूबर) कहलाता है। आलू में प्रायः 10 प्रतिशत मंड, 78 प्रतिशत जल और 2.2 प्रतिशत प्रोटीन होता है।