किण्वन का क्या अर्थ है? (What does fermentation mean? in Hindi)
किण्वन - (पुं.) (तत्.) - कार्बनिक पदार्थ का किण्व फर्मेन्ट द्वारा उत्प्रेरित मंद विघटन। जैसे: खमीर का उठना। बीयर, वाइन स्पिरिट के उत्पादन में सूक्ष्मीजीवों जैसे: यीस्ट और बैक्टीरिया, द्वारा कार्बनिक पदार्थ, खासकर शर्करा का ऐथिल ऐल्कोहॉल में विघटन। fermentation
