नेट्टो (Natto Meaning in Hindi)
(Definition in Hindi) सोयाबीन का बना जापानी भोज्य पदार्थ। इसे सोयाबीन को भिगोने के बाद उबालकर धान के पुआल में लपेटकर 40º सें. पर 1-2 दिन तक कण्वित करके तैयार किया जाता है बेसिलस सर्बटिलस के प्रभेद नाटो के द्वारा किण्वित होने के कारण इसका यह नाम पड़ा।
